Späť do poradne

HACCP a prevencia

Monitoring škodcov pre HACCP a prevádzky

Pravidelný monitoring škodcov pomáha firmám držať hygienický režim pod kontrolou, včas zachytiť riziká a mať pripravenú dokumentáciu pri kontrole.

Monitoring škodcov a skladové zázemie pre HACCP režim

Monitoring škodcov nie je len riešenie po tom, čo sa problém objaví. Pre firmy je to preventívny systém, ktorý pomáha znížiť riziko výskytu hlodavcov a hmyzu v miestach, kde záleží na hygiene, tovare a plynulosti prevádzky.

Pre koho je monitoring dôležitý

  • gastro, potravinárstvo a predajne potravín,
  • sklady, logistika a expedičné priestory,
  • výrobné firmy a technické prevádzky,
  • bytové domy a spoločné priestory,
  • objekty s interným auditom alebo hygienickou kontrolou.

Čo sa pri kontrole sleduje

Kontrolujú sa deratizačné staničky, lapače, rizikové vstupy do objektu, odpadové hospodárstvo, skladovanie tovaru a miesta, kde môže vzniknúť úkryt alebo zdroj potravy pre škodcov.

Prečo sa oplatí servisný plán

Pravidelný servis prináša prehľad, záznamy z kontrol a odporúčania pre prevádzku. V prípade nálezu sa dá rýchlejšie rozhodnúť, či stačí preventívne opatrenie alebo je potrebný odborný zásah.

Časté otázky

Je monitoring to isté ako zásah?

Nie. Monitoring je prevencia a kontrola výskytu. Zásah sa dopĺňa podľa nálezu a typu problému.

Viete pripraviť dokumentáciu pre firmu?

Áno. Podľa dohody vieme viesť výstupy z kontrol a odporúčania pre ďalšie opatrenia.